懶懶の迷的部落格

一到門口就看到滿滿的人，有種不知道要等多久的感覺，

心理驚呼 天啊，台灣人有這麼愛吃拉麵嗎?

這麼多人願意為了這家拉麵等待，那應該很好吃吧，就來試試看吧~

事前提醒

1. 點餐進門有方式，不要傻傻的看到別人排隊就跟著排喔!

2. 人多時建議3位或以上的人，分開坐，因為店家會以把現場座位不滿為主喔!

第一步 : 直接走到門口旁邊填寫「候位單」，順便看一下目前要等待幾個人 

             (並先確認是否可以接受喔)

             店家有寫預估的等待時間，如下:

             10-20人 需等待30-60分

             20-40人 需等待60-120分

             40-60人 需等待120-180分

             60-80人 需等待180分以上

第二步 : 拿菜單到旁邊先看要點什麼並等店員叫號後，排隊進去用機器點餐，再將點餐明細給店員

店家特色就是柑橘口味拉麵啦，還有乾拉麵，超特別的!

機器點餐還不錯，就不用再安排人點餐，也比較不會有人為錯誤，

但機器旁有座位，有時點餐的人與用餐的人會有些壅擠感

第三步 : 店內有空位候時，店員會依號碼叫號，安排座位(必須人員皆到齊才能進去喔)

餐具醬料要自取，光冷開水就有分別泡2種水果(柑橘、檸檬)，

而熱水瓶裡則是清甜好喝的高湯，也可以拿來調整拉麵的鹹度

店家裡面有1間廁所，這是漫長等待中的一點方便之處

雞白湯柑橘蛤蜊$260+溏心蛋$30

上拉麵後，店員會特別用一個沙漏3分鐘，說是拍照不要超過3分鐘，泡久麵會太軟，

而上面的檸檬片及柑橘泡著會有味道，但太久會有點苦喔~

喝第一口湯，真的有點被驚艷到，湯頭真的有很香濃的柑橘味，與雞白湯搭配得很好，

濃郁中含有柑橘的輕香，讓湯頭更順口、更不容易膩~

拉麵裡面有2種肉片，

一種是掛碗旁邊的豬肉，與一般拉麵店吃到的叉燒不同，是嫩路線的，但吃起來沒有爽感

一種是在湯裡麵圓圓的雞肉，肉質嫩外，還有柑橘黑胡椒的調味，很特別

麵條選細麵，還未到3分鐘時，吃一口，是有點微微硬的，

而超過3分鐘後，麵條就變得軟Q適中了，

將麵條搭配著湯一起吃，很順口，鹹甜的剛剛好

溏心蛋要另外加點喔!

吃起來非常的嫩，中間的蛋白處都還有點稠狀，蛋黃也有點半生熟

柑橘鹽味拉麵$180+溏心蛋$30

一樣是3分鐘限時拍照喔，但這款拉麵只有柑橘片，就沒有檸檬片了

喝起來會有濃郁的柑橘味及鹽味，是真的一入口就有很明顯的味道，會有種被味道衝擊的感受(雞白湯較溫順)

MINI叉燒飯$60

叉燒的味道清清淡淡的，裡面是有淋醬汁的，攪拌後，會有鹹鹹甜甜的味道，瞬間帶起來一股吸引人的香甜

結論:

若人多，真的要等很久，等到心情有點差，

因此建議你，抓好時間後，先去附近走走逛逛吧~

不過柑橘湯頭真的挺特別的，若是還沒吃過，可以來試試看~

基本資料

店名:柑橘Shinn-Soba

地址:106台北市大安區仁愛路四段228-6號

營業時間:每天11:30-14:00、17:00-20:30

官方網站:facebook

電話:0227556705

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