一、到訪動機
據說是台南口味的炒鱔魚，已經好久沒吃了，特別來吃吃看~
(感覺台北也比較少有賣炒鱔魚)
二、環境與用餐氛圍
客人很多，店員會先確認內用是否能併桌，也會先詢問已在座的客人是否介意。(四人桌併桌後共坐2人，坐斜對面，旁邊位置用來放包包，挺好的)
店家也有做外帶，櫃台上有菜單與紅筆，會問你要不要辣。
注意，是吃飽後再到櫃台結帳。
店裡的氛圍很「日常」——沒有特別的裝潢，就是家常的煙火氣。
是下班後順路吃的那種地方。
三、菜單與價位
單價在120~220元，一般點個主食+配菜，可能消費在300~400元左右
四、餐點與感受
乾炒鱔魚220元+藥膳湯50元=270元
沒有加收10%服務費(餐具要自取)
乾炒鱔魚
醬汁是酸甜的、偏清爽，不是濃稠款，因此扒不上鱔魚
每口都讓人想先把鱔魚沾滿醬汁再吃，但也可以吃到鱔魚本身的甜味
有些大火炒的鍋香，還不錯~
入口時會先有微脆，接著是比一般魚肉更有彈性的口感
洋蔥脆口，沒有嗆辣感，只有甜味
酸甜醬搭配鱔魚及洋蔥，讓整體都很順口
只是，若是吃太慢，油感會有點浮出來。
藥膳湯
剛入口感覺聽溫順的，喝起來還好，
但接著舌頭兩側開始有微酸，
吞下去後會回甘又帶苦味，
不是我的喜歡類型。
五、與自己吃飯的時光
上菜前需要等一會兒，而這段等待，反而成了我最能與自己對話的時候。
平常上班日總是吃著固定的幾家店，像是被日常包住的一條固定路線。
但當我特別為自己找了一家新的餐食——
走進一間從未進過的店，帶著一點緊張，也帶著一點探索的心。
其實，那個經歷是挺讓我感到開心的。
好像在對自己說：「你值得一些不一樣。」
吃完後我就立馬離開了。
因為客人多，我不好意思多坐一會兒；
心裡也有種擔心外面有人在等位的焦慮。
所以雖然希望慢慢享受，但還是帶著些微的著急，把整份餐點收進肚子裡。
那種感覺有點複雜：
感覺自己是喜歡的，也是有點緊繃的。
像是生活裡難得的小獎勵，但又怕自己占太久位置而不自在。
六、店家資訊
店名｜台南阿明炒鱔魚店
地址｜106臺北市大安區延吉街131巷2弄5號
適合｜1人可併桌，基本4人一桌
消費金額｜200-400元左右
營業時間｜週一休息，週二到週日 11:00-14:30、16:20-21:00
台灣各縣市 (15)